九月九,饮菊酒,人共菊花醉重阳;致敬重阳节

2022-10-5 16:34:45 | 发布人:本站

    重阳节,是中国民间传统节日,节期在每年农历的九月初九。今天,就是重阳节。

 

“九”这个数字在《易经》中为阳数,“九九”相叠,故曰“重阳”。中国人对“九”十分崇尚,九九归真,一元肇始,九九重阳便是一个非常吉祥的日子。

 

古人在重阳节有登高祈福、拜神祭祖及饮宴祈寿等习俗,传承至今,又添加了致敬长辈等美善内涵。每年重阳节,只要条件允许,很多人都会去或近或远的大山小山里体会登高赏秋的快意,然后在晚间与家人朋友聚会宴饮,品尝当季的物产美食,再小饮一番菊花酒,会下棋的还要围桌对弈几局,如此,才算度过了一个丰富又欢乐的重阳节。

 

说到重阳节的菊花酒,就不能不提及菊花的独特品性。菊是秋天的灿烂精华,是生命力的象征,菊花本身也含有许多养生成分,能够去秋燥,解心火,使人通身畅快。晋代葛洪《抱朴子》中就有记述,说南阳山中人家饮用遍生菊花的甘谷水而益寿。因为菊花在此季开得旺盛,又因为中国人在节日期间有饮酒庆祝的习俗,于是,就发明了重阳节的菊花酒。

 

菊花酒在汉代就已出现,比如魏文帝曹丕就曾在重阳日赠菊给钟繇,以此让钟繇将菊花泡在酒中,饮此以寓长寿。梁简文帝还在《采菊篇》中写道,“相呼提筐采菊珠,朝起露湿沾罗懦”,就是在讲采菊泡酒的情景。

 

晋代陶渊明也有“酒能祛百病,菊解制颓龄”之说,在陶渊明看来,适量饮用优质好酒,对健康十分有益,而将菊花浸入酒中饮用,还可以延缓衰老。南北朝梁宗懔所撰《荆楚岁时记》中则说,“九月九日,佩茱萸,食莲耳,饮菊花酒,令长寿。”

 

及至明清,菊花酒仍然盛行。明代高濂在《遵生八笺》中说,菊花酒乃是十分流行的健康饮料。

 

古时的菊花酒,有一些是头年重阳节时专为第二年重阳节酿造的。也就是,在九月九日这一天,采下初开的菊花,掺入用来酿酒的粮食中,一起酿成酒,存放至来年重阳节饮用。但如果没有那么长的准备时间,也可以采用临时浸泡方式,像泡菊花茶那样,将菊花直接浸泡在现成的酒里,从而制成菊花酒。

 

由于菊花泡酒的方法很简单,一些热爱传统的现代人也会在重阳节前自制菊花酒,只要将平时用于泡菊花茶的高品质白菊或黄菊,取几朵泡进纯粮酿造的优品白酒中,比如择地而生粮食白酒,略略浸泡几天,就有菊花酒了。

 

当纯粮酿造的择地而生酒,配以养肝、明目、健脑、延缓衰老的菊花,必定会释放出浓浓的醇香,每一口都蕴含着对人体有益的健康分子,让登高回来的家人亲朋在欢聚时放心品味。好酒不醉人,菊花更养人,小酌细品之间,人生佳话亦可聊得酣畅。

 

而且更有一种说法是,重阳佳节的菊花酒,在古人眼中是必饮的“吉祥酒”,因为重阳节也是由上古时代的丰收季演变而来,“吉祥酒”里寄托着人们对未来美好生活的向往和期待。

 

还等什么,趁此佳节,把择地而生粮食白酒和上品的黄白小菊花都备好,在家人共聚的热闹晚间,真切地感受一次“九月九,饮菊酒,人共菊花醉重阳”的喜乐时光吧!