大地丰饶生五谷,丰收节就喝择地而生酒!

2022-9-23 10:15:10 | 发布人:蕉珴

今天,是金色的秋分,金色的丰收节,是象征五谷丰登的好日子!

实际上,自2018年起,每年的秋分,就不再只是一个节气了,它还被定为“中国农民丰收节”。今年的秋分,就是第五个丰收节。

每至丰收节,人们的脑海里就浮现出金黄的麦浪、火红的高梁、忙碌的收割机和堆满谷仓的粮食等等丰饶又喜悦的场景,心里也会因此泰然,因为这丰收的景像不仅能够保证大家碗里有饭,还能确保杯中有酒。

其实在中国,没有人不知道有一款著名的白酒是用丰收的五种谷粮酿成的,这五种谷粮分别是糯米、小麦、玉米、高粱和大米。五种谷粮经过合理配比,通过精心酿造,规避了其他一些白酒由于原料单一而产生的风味单薄的局限性,造就出更加丰富的香味。

其实,择地而生酒也是用这五种谷粮酿成的,而且五谷比例经过精心优配,糯米18%,高梁36%,玉米8%,小麦12%,大米26%,这样的配比,能够充分发挥出五种谷粮各自的天然香气,融合在一起之后,不但酒的味道绵香动人,亦能品味出多种层次,饮后回味悠长。

回望远古,自神农氏尝百草、为先民选出能够种植和食用的各种谷粮作物后,天地慷慨加上先民的勤劳,终于将多种谷物大面积地种植出来,不但满足了生存口粮所需,还有盈余用来酿酒,使人们在丰收、嫁娶、生育、节日等一切值得高兴的日子里,可以饮酒庆祝,尽情欢笑,生活从此不再只有为了生存而进行的劳作,还有了可以放松享受的庆典和娱乐。

而且,谷粮不仅可以填饱肚子和用来酿酒,在中医眼中,它们也是纯天然的保健食品。

糯米性温,味甘,可温暖脾胃,补益中气。糯米还含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、烟酸等营养,是体弱者的温补佳品。

高粱味甘,性温,能够和胃消积,温中涩肠,止霍平乱,对脾虚湿困、消化不良者很有好处。高粱蛋白质中的赖氨酸和尼克酸易于为人体所吸收,能够预防食欲不振、体重下降等症状。

玉米中的维生素含量非常高,其中的核黄素等,对人体十分有益。据《本草纲目》记载,玉米性味甘平,能调中开胃,其胚芽中还含有大量维生素E和玉蜀黍黄酮,经常食用可延缓衰老,增强体力和耐力。玉米果糖还能防止牙龈出血,对心血管疾病的治疗也具有辅助功效。

小麦味甘,性凉,可养心安神,除烦去躁,能治疗心神不宁、失眠抑郁。小麦里还富含食物纤维和维生素E,对心脏颇有好处。

大米又称稻米,性平,味甘,具有补中养胃、益精强志、聪耳明目、和五脏、通血脉、止烦、止渴等作用。大米的营养十分丰富,还能补脾、养胃、滋养,使人强壮。

当五种天然优质谷粮都汇聚在择地而生酒中,自然而然地,也会将它们所蕴含的精华营养和诸多能量释放其中,让饮者在品味酒的香醇时,亦可为自己的健康保驾护航。

谷粮是酿造美酒的根本原料,好酒必是由好粮酿造,并且不进行任何添加和勾兑。择地而生酒,立足位于北纬30度附近的四川宜宾,这里自古以来就是河流交汇的宝地,河流又冲积出肥沃广袤的平原,形成了富庶的鱼米之乡。在天地造化的自然环境里,五谷吸收着阳光雨露,生长旺盛,收获时节颗颗饱满,每一粒都蕴含着大自然最纯香的味道,为择地而生酒提供了优质的酿酒原料。

这真是,大地富饶生五谷,五谷酿成择地而生酒!在这喜庆的丰收节,无论我们从事的是什么职业,都可以像农民一样,和家人朋友欢聚在一起,高高兴兴地干一杯择地而生酒,在心里为自己此前的努力和收获点个赞,如此,便不负欢乐时光,也不负健康和好心情!